जब आप फ्रेंच फ्राइज़ के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद उन्हें हैमबर्गर या अन्य डिश के बगल में दिखाते हैं। लेकिन अब, फ्राइज़ वास्तव में #getfried Fry Cafe की बदौलत एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खड़ा हो सकता है।
फ्राइज़ पर इस नए स्पिन के बारे में और इस सप्ताह के लघु व्यवसाय स्पॉटलाइट में इसके पीछे के व्यवसाय के बारे में और पढ़ें।
व्यापार क्या करता है
एक मोड़ के साथ फ्रेंच फ्राइज़ प्रदान करता है।
$config[code] not foundसंस्थापक क्रिस कोवेल्ली ने स्मॉल बिज़नेस ट्रेंड्स को बताया, “#getfried Fry Cafe एक त्वरित-सेवा वाला रेस्तरां फ्रैंचाइज़ी है, जो पेटू पर फ्रेंच फ्राइज़ और उंगली के खाद्य पदार्थों के लिए जाने वाले उपभोक्ता के लिए सबसे ऊपर है। अवधारणा छह प्रकार के फ्राइज़ प्रदान करती है: हैंड कट, कोटेड स्ट्रेट कट, अनुभवी वेफल, घुंघराले, शकरकंद और फ़नल केक फ्राइज़। फ्राइज़ को कटा हुआ चिकन, ग्राउंड बीफ या मिर्च के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, और चिपोटल मसाला, ग्रेवी, नुटेला, हम्मस या ट्रफल तेल के साथ सबसे ऊपर है। "
व्यापार आला
वैराइटी।
कोवेल्ली कहते हैं, “कई प्रतिस्पर्धी अवधारणाएँ एक प्रकार की तलना सेवा करती हैं। हमारे पास छह हैं। यह अधिक विविधता और अंतहीन अनुकूलन प्रदान करता है, अंततः ग्राहकों की संतुष्टि में वृद्धि करता है। ”
बिजनेस कैसे शुरू हुआ
एक अप्रयुक्त बाजार की वजह से।
कोवेल्ली बताते हैं, “मुझे नीदरलैंड और कनाडा में फ्रेंच फ्राई कैफे से परिचित कराया गया था, और महसूस किया कि अमेरिकी बाजार समान पेटू फ्रेंच फ्राय रेस्तरां के लिए अपेक्षाकृत अप्रयुक्त था। हमने 2015 में बफ़ेलो, NY में पहला #getfried स्थान खोला … और अब पश्चिमी न्यूयॉर्क में दो स्थान और सैन एंटोनियो, टेक्सास में एक है, जिसमें अन्य विकास के अंतर्गत हैं। "
सबसे बड़ी जीत
सैन एंटोनियो, टेक्सास में अपने पहले मताधिकार समझौते पर हस्ताक्षर।
कोवेल्ली कहते हैं, “समूह का नेतृत्व क्रेग क्रिस्टोफर ने किया है, जो कि रेस्तरां और आतिथ्य उद्योग के एक अनुभवी और सबवे सैंडविच फ्रेंचाइजी के मालिक हैं। खुद के लिए व्यवसाय में जाने के इच्छुक हैं, वह उचित मताधिकार और विकास लागत, सरल संचालन और नुकीले ब्रांड रणनीति के कारण #getfried के लिए आकर्षित हुए थे। ”
सबसे बड़ा जोखिम
एक भैंस शॉपिंग मॉल में खोलना।
कोवेल्ली बताते हैं, “बफ़ेलो में शॉपिंग मॉल कनाडाई दुकानदारों पर बहुत अधिक निर्भर करते हैं, और पिछले डेढ़ साल में, कनाडाई डॉलर कमजोर हुआ है। एक मॉल में हमारा पहला स्थान खोलना कनाडा के आगंतुकों में गिरावट को देखते हुए एक जोखिम भरा कदम था, लेकिन #getfried एक मजबूत अवधारणा थी और उपभोक्ताओं के बीच पहली जगह एक बहुत बड़ी सफलता थी - जिससे हमें कुछ ही समय बाद बफ़ेलो में एक दूसरा #getfried खोलने का नेतृत्व किया। ”
सबक सीखा
बढ़ते रुझान का फायदा उठाएं।
कोवेल्ली कहते हैं, “खाद्य ट्रक उपभोक्ताओं के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं, और कम स्टार्टअप लागत भी पैदा करते हैं। यदि फ्रैंचाइज़ी अवधारणा एक खाद्य ट्रक के साथ शुरू हुई, तो हम ईंट-और-मोर्टार स्थान को रोल करने से पहले कम लागत पर क्षेत्र में ब्रांड जागरूकता और मांग का निर्माण कर सकते थे। ● ऑउटगाइड अब सैन एंटोनियो में एक सफल खाद्य ट्रक का संचालन करता है, और आने वाले महीनों में बफ़ेलो, एनवाई में पहली फिल्म करने की भी उम्मीद करता है। ”
विशेष आयोजन
भून खाने की प्रतियोगिता!
कोवेल्ली कहते हैं, '' पहले # आउटफ्रीड लोकेशन के भव्य उद्घाटन का जश्न मनाने के लिए, हमने मॉल की मुख्य लॉबी में फ्रेंच फ्राई खाने की प्रतियोगिता आयोजित की। दस प्रतियोगियों को 10 मिनट से भी कम समय में तीन बड़े, लोडेड फ्राई बास्केट खाने पड़े। यह अनुमान लगाया गया था कि तीन टोकरियाँ संयुक्त रूप से पाँच और सात पाउंड के बीच होती थीं! "
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के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें छोटे बिज़ स्पॉटलाइट कार्यक्रम
छवियां: #getfried Fry Cafe; शीर्ष छवि: क्रिस कोवेल्ली
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