इसके मूल में, एक रेस्तरां के प्रबंध भागीदार की दो भूमिकाएँ हैं - सुनिश्चित करें कि रेस्तरां के दिन-प्रतिदिन के संचालन को संतुलित करते हुए मूक या कॉर्पोरेट साझेदार पैसे कमाएँ। जबकि उनका नौकरी विवरण रेस्तरां से रेस्तरां में भिन्न होता है, लाभप्रदता प्रमुख ड्राइविंग बल है। यूएस ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स के मुताबिक, मैनेजिंग पार्टनर्स के लिए सैलरी रेस्टोरेंट के जनरल मैनेजर की तरह ही होती है, जो औसतन $ 73,080 है। हालांकि, रेस्तरां के सफल होने पर, प्रबंधन साझेदार लाभ-साझेदारी के माध्यम से और व्यवसाय में एक इक्विटी स्थिति के द्वारा अधिक कमा सकता है।
$config[code] not foundकौशल सेट: दो पैर जमीन पर, भविष्य का सामना करना पड़ रहा है
एक प्रबंध साझेदार के दिमाग में लंबे समय तक विचार रहता है क्योंकि वह रेस्तरां की रोज़-रोज़ की गतिविधियों से निपटता है। इसके साथ ही लोगों का प्रबंधन करना और संख्याओं को कम करना एक प्रबंधन भागीदार के लिए महत्वपूर्ण कौशल हैं। जब व्यापार के इन दो भागों सहमत नहीं है समाधान के साथ आने के लिए सक्षम होने के नाते एक और है। बड़े रेस्तरां या रेस्तरां के कॉर्पोरेट समूहों में एक से अधिक प्रबंध भागीदार या एक महाप्रबंधक हो सकते हैं जो दिन-प्रतिदिन के कार्यों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यह ब्रांड, भविष्य के विकास और साझेदारी को बढ़ावा देने के लिए प्रबंध भागीदार को अधिक समय देता है, हालांकि ग्राहक के दोहराव को सुनिश्चित करने के लिए प्रबंध भागीदार को हमेशा दैनिक कार्यों में निहित रहना चाहिए।
प्राथमिक जिम्मेदारियाँ
सिस्टम की दक्षता का विश्लेषण करना, विक्रेता के मूल्य निर्धारण और अनुबंधों पर बातचीत करना, व्यवसाय के सभी क्षेत्रों में बर्बादी को ध्यान में रखना और तेजी से निर्णय लेना प्रबंध साझेदार की जिम्मेदारियों का एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण हिस्सा है। बजट में एक छोटी सी पंक्ति वस्तु, उदाहरण के लिए लिनन की तरह, सप्ताह में सात दिन एक दिन में एक से तीन भोजन सेवाओं के साथ जल्दी से जोड़ सकते हैं। घर और रसोई प्रबंधकों के सामने रखने से लागत दक्षता पर ध्यान केंद्रित किया और उन्हें ऐसा करने के लिए कर्मचारियों को सशक्त बनाने में मदद मिली, ऊपरी प्रबंधन और चालक दल के बीच एक हम-वे मानसिकता के बजाय एक टीम बनाता है। एक अच्छे प्रबंधन वाले साथी को उस लाइन पर चलना चाहिए।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाशेयरधारकों को रिपोर्ट करना
एक प्रबंध भागीदार को निगम के शेयरधारकों को जवाब देना चाहिए, चाहे वह एक मूक भागीदार या एक राष्ट्रीय निवेश समूह है, और उसे अपने काम और रेस्तरां की वित्तीय तस्वीर को लाभ-हानि बयानों और श्रम, भोजन लागत पर अन्य रिपोर्टों के साथ वापस करना होगा और ऑपरेशन की लागत। सफलता के लिए डेटा का संचार, विश्लेषण और रिपोर्ट बनाना आवश्यक है। कई प्रबंध साझेदारों के पास व्यावसायिक डिग्री या वित्तीय प्रबंधन में कुछ स्कूली शिक्षा या एक रेस्तरां प्रबंधन कार्यक्रम जैसे राष्ट्रीय रेस्तरां संघ के ManageFirst प्रमाणन है। नेशनल चेन के लिए साझेदार, जैसे आउटबैक, निगम से प्रशिक्षण और लाभ प्राप्त करते हैं, लेकिन अपने स्थान के मालिक के रूप में जिम्मेदार होते हैं।
एक विशिष्ट साथी प्रोफ़ाइल
एक प्रबंधन भागीदार का एक विशिष्ट प्रोफ़ाइल वह है जो कॉलेज में वर्षों तक रेस्तरां में काम करता था और फिर एक राष्ट्रीय श्रृंखला में एक प्रबंधन प्रशिक्षण कार्यक्रम में प्रवेश करता था। कार्यक्रम के बाद, उसने पांच साल के लिए दो अलग-अलग रेस्तरां का प्रबंधन किया। रेस्तरां व्यवसाय के वित्तीय पक्ष का आनंद लेते हुए, वह व्यवसाय लेखांकन प्रमाणन के लिए वापस स्कूल गई। सूखे के एक संक्षिप्त पड़ाव, लेखांकन के दैनिक जीवन ने उसे एक रेस्तरां चलाने और एक सर्वसेफ़ प्रबंधन प्रमाणन अर्जित करने का निर्णय लेने में मदद की। रेस्तरां चलाने के पांच साल बाद, वह एक राष्ट्रीय श्रृंखला में एक प्रबंध भागीदार बन गई।
