यदि आप न्यू जर्सी या विस्कॉन्सिन के निवासी हैं, तो आप कानूनी तौर पर कुकीज़ और इसी तरह के पके हुए सामान को घर की रसोई में नहीं बेच सकते। लेकिन होम बेक्ड कुकी बिक्री पर प्रतिबंध को उलटने के लिए दोनों राज्यों में प्रयास चल रहे हैं।
इंस्टीट्यूट फॉर जस्टिस के एक वकील, एरिका स्मिथ ने लघु व्यवसाय रुझानों के साथ एक विशेष साक्षात्कार में वर्तमान स्थिति को समझाया, "पके हुए माल को बेचने के लिए आपको एक महंगे वाणिज्यिक लाइसेंस प्राप्त करना होगा और या तो अपने स्वयं के वाणिज्यिक रसोई स्थान को खरीदना या किराए पर लेना होगा, जिसकी कीमत हजारों डॉलर हो सकती है। और यह उन खाद्य पदार्थों पर भी लागू होता है जो संभावित रूप से खतरनाक नहीं होते हैं, जैसे कि साधारण कुकीज़ और ब्रेड, जिन्हें प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है और वे सुरक्षित हैं। "
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हालांकि होम बेकर्स उन राज्यों में कानूनों को बदलने की कोशिश कर रहे हैं, इंस्टीट्यूट फॉर जस्टिस ने हाल ही में शामिल किया है। सांसदों ने अपने घर के पके हुए माल को बेचने के लिए स्वतंत्र बेकर्स के लिए कानूनी बनाने के लिए न्यू जर्सी में एक बिल पेश किया है। और इंस्टीट्यूट फॉर जस्टिस ने अपनी नीतियों को बदलने के लिए विस्कॉन्सिन में कानूनी कार्रवाई की है।
हालाँकि स्मिथ का कहना है कि उन्हें विश्वास है कि उन राज्यों में होम बेकर्स अंततः अपने पके हुए सामानों को बेच सकेंगे, न्यू जर्सी में एक ऐसी सड़क है जो इस प्रयास को और कठिन बना रही है। प्रस्तावित बिल न्यू जर्सी के निचले सदन में दो बार पारित हुआ है। लेकिन राज्य की सीनेट की स्वास्थ्य और मानव सेवा के अध्यक्ष सेन जोए विटले ने एक वोट के लिए उपाय नहीं किया है।
विटाले केवल स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण कानून का विरोध नहीं करते हैं, जो स्मिथ कहते हैं कि वास्तव में अन्य 48 राज्यों द्वारा सबूत के रूप में एक मुद्दा नहीं होना चाहिए जो घर के पके हुए माल की बिक्री की अनुमति देते हैं। उनकी अन्य चिंताएं अन्य वाणिज्यिक बेकर्स के लिए निष्पक्षता के आसपास घूमती हैं।
अपने कुकीज़ और इसी तरह की वस्तुओं को बेचने के लिए होम बेकर्स की अनुमति देने से संभावित रूप से उन लोगों के लिए कुछ मुद्दे पैदा हो सकते हैं जिन्होंने अपना खुद का वाणिज्यिक बेकिंग व्यवसाय बनाने में समय और पैसा लगाया है। जो लोग अपने घर की रसोई में सेंकना करते हैं, वे अपने कम ओवरहेड के कारण कम कीमतों के लिए अपने बेक्ड सामान को बेच सकते हैं।
हालांकि, जो लोग अंशकालिक बेकिंग व्यवसाय चलाना चाहते हैं या बस अपने वाणिज्यिक स्थानों को किराए पर लेने या रखने के लिए संसाधन नहीं हैं, प्रस्तावित कानून व्यवसाय के स्वामित्व के लिए अधिक अवसर खोल सकते हैं।
उन लोगों के लिए जो न्यू जर्सी में घर के पके हुए सामानों की बिक्री को वैध बनाने के प्रयास को देखना चाहते हैं, स्मिथ कहते हैं कि आप सेन विटाले से संपर्क कर सकते हैं और अपनी राय साझा कर सकते हैं। और उसने कहा कि उसे विश्वास है कि कानूनों को अंततः दोनों राज्यों में होम बेक्ड कुकी बिक्री पर प्रतिबंध हटाने और स्वतंत्र बेकर्स को अधिक अवसर देने के लिए बदल दिया जाएगा।
शटरस्टॉक के माध्यम से घर का बना कुकीज़ फोटो
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