2018 में छोटे स्वतंत्र किराने की दुकान को राष्ट्रीय श्रृंखला से बढ़ती प्रतिस्पर्धा और अमेज़ॅन जैसे ऑनलाइन दिग्गजों के खिलाफ एक नई बढ़त की आवश्यकता है। लेकिन उद्योग में इतने बदलाव के साथ, छोटे व्यवसायों के लिए अभी भी संभव है? आपको बस अपने स्टोर के अनुभव को अलग करने के लिए स्मार्ट तरीके खोजने होंगे। यहां छोटे किराने की दुकानों को इस चुनौतीपूर्ण समय से बचने में मदद करने के लिए 10 युक्तियां दी गई हैं।
किराने की दुकान मालिकों के लिए युक्तियाँ
अपने ग्राहकों को मैसेजिंग को निजीकृत करें
एक व्यवसाय के रूप में, जो एक स्थानीय समुदाय या पड़ोस के लिए विशिष्ट है, आपको अपनी उत्पाद लाइन को पूरा करने और उन लोगों को संदेश देने का लाभ होता है, जो सामान्य सुपरमार्केट का किराया लेने के बजाय आपके स्टोर पर आने की संभावना रखते हैं। इसका मतलब है कि आप अपनी अलमारियों को स्टॉक करते समय हाइपर-लोकल फ्लेवर, पसंद और खरीदारी की आदतों को ध्यान में रख सकते हैं।
$config[code] not foundउदाहरण के लिए, ओहियो में कॉन्सटेंटिनो का बाजार कॉलेज और ट्रेंडी पड़ोस के बीच में अपने स्थान के कारण सक्रिय युवा पेशेवरों और कॉलेज के छात्रों के लिए अपने प्रसाद को पूरा करता है, जैसा कि क्रेन के क्लीवलैंड बिजनेस द्वारा उल्लिखित है। इसलिए इसके प्रसाद में "ग्रैब एंड गो" विकल्प शामिल हैं जो बड़े, पारिवारिक भोजन के बजाय सुविधा के आसपास केंद्रित हैं।
अपने उत्पादों के पीछे की कहानी बताओ
स्थानीय दुकानदार भी सराहना करते हैं जब उनके भोजन के विकल्प खेतों या उत्पादकों से आते हैं जो समुदाय का हिस्सा भी हैं। लेकिन यह केवल स्थानीय ब्रांडों को आपकी अलमारियों में शामिल करने के लिए पर्याप्त नहीं है। आपको उन वस्तुओं पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है और वास्तव में ग्राहकों को उन उत्पादों और उन्हें बनाने वाले लोगों के पीछे की कहानियों को जानने दें।
लॉसेन रेन्स, अमेरिकी खुदरा उपभोक्ता समूह के उपाध्यक्ष और नीलसन के साथ शॉपर एनालिटिक्स ने फूड बिज़नेस न्यूज़ को बताया, “10 से अधिक स्वतंत्र दुकानदार सुपरमार्केट्स या अन्य आउटलेट्स में अपने ताजा भोजन का 50% से अधिक खर्च करते हैं - ताजा खाद्य पदार्थ खरीदा जाता है। यात्रा जीतने के लिए, निर्दलीय लोगों को अपने द्वारा बेचे जाने वाले स्थानीय उत्पादों की कहानी बताने की आवश्यकता होती है। इसमें शिल्प बियर से लेकर स्थानीय रूप से मंथन आइसक्रीम तक सब कुछ शामिल है। इसे शेल्फ पर फ्लैग करें। कहानी सुनाएं।"
एक अनोखा अनुभव जोड़ें
मिलेनियल्स विशेष रूप से पारंपरिक किराने की दुकान के अनुभव से बचते हुए प्रतीत होते हैं। तो ऐसे स्वतंत्र स्टोर के लिए जो उपभोक्ताओं की इस पीढ़ी के साथ प्रासंगिक बने रहना चाहते हैं, आपको उत्पादों के एक सभ्य चयन से अधिक की पेशकश करनी होगी। प्रतिदिन एक कॉफी शॉप, मुफ्त उत्पाद के नमूने जोड़ें, एक रेस्तरां जहां लोग सप्ताह के लिए आइटम लेने से पहले खा सकते हैं, या किसी अन्य अद्वितीय तत्व को अपनी यात्रा को और अधिक यादगार बना सकते हैं।
शॉप द पॉप नाम की पुस्तक के लेखक पाम डेंजिगर ने क्रेडिट डॉट कॉम को बताया, “मुझे लगता है कि सहस्राब्दी विशेष अनुभव की तलाश में है। वे सिर्फ उत्पादों की तलाश में नहीं हैं। वे ऐसे लोगों से बेहतर गुणवत्ता वाला सेवा अनुभव चाहते हैं जो वास्तव में उनके सामान को जानते हैं। ”
अपने उत्पादों पर कर्मचारियों को शिक्षित करें
इसके अलावा, डेंजिंगर ने कर्मचारियों पर विशेषज्ञों के महत्व पर जोर दिया जो वास्तव में लोगों को निर्णय लेने में मदद कर सकते हैं। जो उपभोक्ता ऑनलाइन शॉपिंग के लिए प्रवृत्त हैं, उनमें से एक कारण वे एक ईंट और मोर्टार स्टोर चुन सकते हैं, क्योंकि वे अपने खरीदारी निर्णय लेने में मदद करना चाहते हैं।
Danzinger ने कहा, "विशेष वाइन स्टोर में जाने जैसा कुछ भी नहीं है, जहां कार्यकर्ता वास्तव में आपको सलाह दे सकते हैं कि आपको क्या मिल रहा है।" यह अब भोजन के साथ हुआ है। ”
मोबाइल सोचो
खरीदारी के अनुभव को बेहतर बनाने के लिए एक और तरीका सुविधा की सुविधाओं को जोड़कर है। चूंकि बहुत सारे उपभोक्ता अपने स्मार्टफोन का उपयोग खरीदारी और अन्य प्रयोजनों के लिए कर रहे हैं, इसलिए आपके स्टोर के लिए एक ऐप बनाना आपके लिए कनेक्टेड रहने और शानदार अनुभव बनाने का एक तरीका हो सकता है। एक ऐसे ऐप पर विचार करें जो ग्राहकों को एक विशेष समय पर पिकअप के लिए अपने ऑर्डर अलग से सेट करने देता है, या एक जिसमें सभी इन-स्टोर विशेष या यहां तक कि एक विशेष कूपन प्रदान करने का रोडमैप भी शामिल है।
क्रिएटिव तरीके से कूपन और डील का उपयोग करें
उन कारकों में से एक जो ग्राहकों को आकर्षित करने में हमेशा मदद कर सकते हैं, यह एक बहुत बड़ी बात है। जबकि स्वतंत्र किराना स्टोर आमतौर पर अकेले कीमत के आधार पर बड़ी श्रृंखलाओं के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते हैं, आप विशिष्ट प्रकार के उत्पादों पर ग्राहकों को बेहतर मूल्य प्रदान करने के लिए ईमेल या मोबाइल उपकरणों के माध्यम से कुछ कूपन या विशेष ऑफ़र दे सकते हैं।
पारंपरिक स्टोर लेआउट को रीथिंक करें
एक अन्य क्षेत्र जहां स्वतंत्र स्टोर जरूरी नहीं हैं और यह कोशिश करना है कि बड़ी श्रृंखलाएं क्या कर रही हैं वे स्टोर लेआउट हैं। पारंपरिक लेआउट जहां परिधि के साथ उत्पादन और मीट की व्यवस्था की जाती है, बीच में सूखे सामानों के साथ, दुकानों के लिए काम करता है जहां लोग एक सप्ताह में एक यात्रा में अपने सभी किराने का सामान खरीदते हैं। हालांकि, यदि आपके पास एक अधिक विशिष्ट स्टोर है जो स्वास्थ्य भोजन या तैयार भोजन जैसे आला पर ध्यान केंद्रित करता है, तो आप अपने लेआउट को अपने सबसे लोकप्रिय उत्पादों पर ध्यान देने और ग्राहकों के लिए यथासंभव सुविधाजनक बनाने के लिए पूरा कर सकते हैं।
कुछ ऑनलाइन विकल्प प्रदान करते हैं
आप कीमत या मात्रा के मामले में अमेज़न के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। लेकिन हाल के शोध ने यह स्पष्ट कर दिया है कि अधिक से अधिक ग्राहक कुछ किराना वस्तुओं के लिए ऑनलाइन आउटलेट की ओर रुख कर रहे हैं। निल्सन ने पाया कि 70 प्रतिशत उपभोक्ता 2024 तक ऑनलाइन खरीदारी करेंगे। इसलिए निश्चित रूप से इस प्रवृत्ति पर जल्दी लाभ पाने के लिए यह आपके लिए फायदेमंद हो सकता है और कुछ प्रकार के ऑनलाइन विकल्पों की पेशकश कर सकता है जहां ऐसा करने का कोई मतलब नहीं है। फिर आप उसी दिन डिलीवरी या कर्सबाइड पिकअप देकर अपने स्टोर को संभावित रूप से अलग कर सकते हैं।
गिग इकोनॉमी का उपयोग करें
वास्तव में किराने की डिलीवरी या पिकअप के रसद को संभालना स्टोर मालिकों के लिए एक चुनौती की तरह लग सकता है। हालाँकि, गिगी अर्थव्यवस्था आधारित प्लेटफ़ॉर्म जैसे रोडी इन कार्यों के प्रबंधन के लिए अतिरिक्त कर्मचारियों को काम पर रखने के लिए समाधान प्रदान करते हैं।
व्यक्तिगत सेवा पर ध्यान दें
अंत में, एक ऐसा क्षेत्र है जहाँ स्वतंत्र किराने की दुकानों को हमेशा राष्ट्रीय प्रतियोगियों - व्यक्तिगत सेवा पर एक पैर लगता है। यदि आप और आपके कर्मचारी वास्तव में कर्मचारियों की मदद करने के लिए समय लेते हैं, तो उन्हें जानने के लिए, उनके नाम जानने के लिए और वास्तव में उच्च स्तर की सेवा प्रदान करें, वे आपके व्यवसाय के साथ खरीदारी करने के लिए अधिक भुगतान करने की संभावना रखते हैं। और यह कि नई तकनीक या प्रतिस्पर्धा बाजार में आने पर कोई फर्क नहीं पड़ता।
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