यकीन है, आप चॉकलेट प्यार कर सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप वास्तव में एक चॉकलेट के रूप में व्यवसाय शुरू कर सकते हैं?
$config[code] not foundपेशेवर चॉकलेट कंपनियां बड़ी खाद्य कंपनियों के लिए काम कर सकती हैं या वे अपना एकल उद्यम शुरू कर सकती हैं। किसी भी तरह से, यह एक कैरियर है जो अविश्वसनीय रूप से पुरस्कृत कर सकता है।
जेल एम्ब्रोसियस गेल एम्ब्रोसियस गेल एम्ब्रोसियस ने स्मॉल बिजनेस ट्रेंड्स के साथ एक ईमेल साक्षात्कार में कुछ अंतर्दृष्टि साझा की:
“मेरी पसंदीदा चीजों में से एक मेरे ग्राहकों से खुश तारीफ मिल रही है, और हम अपने चॉकलेट के साथ खुशी ला रहे हैं। मेरे लिए एक और बड़ी खुशी उन खेतों की यात्रा करना है जो कि हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली चॉकलेट में बनी काको को उगाते हैं और किसानों को उनकी सारी मेहनत के लिए धन्यवाद देते हैं। "
वास्तव में, एम्ब्रोसियस ने कोस्टा रिका के लघु व्यवसाय के रुझान के साथ यह ईमेल साक्षात्कार आयोजित किया, जहां वह खेतों की यात्रा कर रहे थे और अपने उत्पादों के पीछे कृषि के बारे में सीख रहे थे।
इस तरह की प्रतिबद्धता को चॉकलेट के लिए एक वास्तविक जुनून की आवश्यकता होती है, न कि इसके लिए केवल एक आकस्मिक शौकीनता। एम्ब्रोसियस के लिए, यह पेरिस की एक कक्षा की यात्रा थी जब वह 17 साल की थी जिसने चॉकलेट के लिए उसके शौक को कुछ और में बदल दिया। जब उन्होंने स्थानीय पितरशालाओं में चॉकलेट का आनंद लिया, तो उन्होंने ग्राहकों के चेहरे देखे। उसने कुछ वास्तविक डार्क चॉकलेट की कोशिश की और फिर अंततः अपनी खुद की एक चॉकलेट शॉप के बारे में सपने देखना शुरू कर दिया।
हालांकि यह कई वर्षों के लिए नहीं होगा। चॉकलेट व्यवसाय में एम्ब्रोसियस की छलांग बिल्कुल सामान्य नहीं थी।
उन्होंने पहली बार 2004 में 44 साल की उम्र में गेल एम्ब्रोसियस चॉकोलेटियर लॉन्च किया था। हाल ही में उन्हें विस्कॉन्सिन राज्य के साथ नौकरी से हटा दिया गया था, जहां उन्होंने 10 साल तक काम किया था।
इसलिए उसने आखिरकार उस चॉकलेट व्यवसाय को शुरू करने का फैसला किया, जो उसने अपनी पेरिस यात्रा के बारे में सालों पहले देखा था। उसने इकोले चॉकलेट के साथ एक कक्षा ली, जो चॉकलेट बनाने में ऑनलाइन पाठ्यक्रम प्रदान करता है, और फिर फ्रांस लौट आया जहां उसने स्थानीय चॉकलेटर्स से सीखा।
2004 में आधिकारिक तौर पर अपना व्यवसाय शुरू करने के बाद, एम्ब्रोसियस एक छोटे, एक-व्यक्ति ऑपरेशन से दस कर्मचारियों के साथ एक बड़ी दुकान में विकसित हुआ है। वह लगातार नए फ्लेवर और उत्पाद बनाती है, मुख्य रूप से डार्क चॉकलेट के साथ।
चॉकलेट व्यवसाय के लिए एक स्पष्ट मार्ग नहीं हो सकता है। लेकिन चॉकलेट का प्यार और कुछ व्यापारिक समझदारी ही एकमात्र चीज़ है जो वास्तव में एक महान चॉकलेट बनने के लिए आवश्यक है। अमृत ने समझाया:
“सभी की स्थिति अद्वितीय है, लेकिन अपने और अपने मूल्यों के लिए सही रहें, किसी भी व्यवसाय को शुरू करने से पहले बहुत सारे शोध और होमवर्क भी करें। एक ठोस व्यवसाय योजना बनाना महत्वपूर्ण है, यदि आप प्रयास करेंगे तो आप बहुत कुछ सीखेंगे। "
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