ऐसी दुनिया में जहां बड़े व्यवसाय भोजन की कीमतों में गिरावट और गुणवत्ता और पोषण मूल्य को कम करके बढ़ते हैं, कोच का तुर्की फार्म इसका अपवाद है। तमक्वा, पा के पास स्थित, छोटे परिवार के खेत ने साबित कर दिया है कि गुणवत्ता वाले उत्पाद अतिरिक्त पैसे के लायक हो सकते हैं। यह विशेष रूप से सच है जब उपभोक्ता स्वास्थ्य के प्रति जागरूक करने के लिए चिंतित हैं।
कोच परिवार का खेत मूल रूप से डुआने कोच के दादा दादी, रोसको और एम्मा कोच द्वारा शुरू किया गया था, 1939 में लुईस्टाउन घाटी के तमाक्वा बाहरी इलाके में।
$config[code] not foundदुआने को 1990 के दशक के मध्य में अपने माता-पिता लोवेल और एलिजाबेथ कोच से व्यापार का तुर्की हिस्सा विरासत में मिला। उन्होंने तब से एक नए आला बाजार की ओर कदम बढ़ाया है। यह एक रेंज है जो फ्री रेंज टर्की को बढ़ाने और बेचने पर आधारित है, जो कि होल फूड्स मार्केट में हार्मोन, बायप्रोडक्ट और एंटीबायोटिक फ्री हैं।
खेत का अवलोकन और इसके अनूठे उत्पाद के साथ नीचे दिए गए संपूर्ण खाद्य पदार्थ वीडियो देखें:
कोच का कहना है कि उनके टर्की मकई और सोया बीन्स के सभी शाकाहारी भोजन पर उठाए जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जूसर और अधिक निविदा मांस होता है।
"कोच का तुर्की फार्म एंटीबायोटिक दवाओं से मुक्त सभी शाकाहारी बाजार में लोकप्रिय होने से पहले शुरू हुआ था," कोच ने एक व्यापार साक्षात्कार के साथ एक ईमेल साक्षात्कार में कहा। "लेकिन अब जब कि अधिक से अधिक बड़ी कंपनियां इसमें आ रही हैं, तो हम आशा करते हैं कि हम सभी विशेष चीजें जो हम करते हैं … हमारी गुणवत्ता और बढ़ती उपभोक्ता मान्यता … हमें उम्मीद है कि चौथी पीढ़ी को हमारे परिवार के अंतिम व्यवसाय में से एक के रूप में सफलता मिल सकती है छोटे आकार का। ”
जब कोच के माता-पिता ने सालों पहले परिवार के खेत के टर्की हिस्से को संभाला था, तो उनके पास केवल दो छोटे-छोटे टर्की थे। उन्होंने अंततः टर्की उत्पादन को बढ़ाकर 180,000 पक्षियों तक एक वर्ष में पहुंचा दिया। हालाँकि, बड़ी टर्की कंपनियां कोख के उत्पादन से आगे निकलने और अपने टर्की को कम कीमत पर बेचने में सक्षम थीं, जिससे छोटे परिवार के व्यवसाय पर दबाव पड़ा।
लगभग 18 साल पहले, कोच खुद को कमोडिटी टर्की बाजार से अलग करने में सक्षम था। उन्होंने ऐसा करके शोध किया और ग्राहकों को वह दिया जो उन्हें विश्वास था कि वे वास्तव में चाहते थे - एक अधिक प्राकृतिक पक्षी। आज, फार्म जैविक टर्की में उपोत्पाद, हार्मोन और एंटीबायोटिक्स से मुक्त और एक शाकाहारी भोजन पर आधारित है।
कोच का कहना है कि वह अपने ग्राहकों और पक्षियों दोनों के प्रति अपनी जिम्मेदारी को बहुत गंभीरता से लेता है। उदाहरण के लिए, वह अपने आला बाजार में एक राष्ट्रीय नेता रहा है। जैसा कि उपभोक्ता जागरूकता और भोजन में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों या जीएमओ की आशंका बढ़ती है, छोटे परिवार के खेत ने फिर से रास्ता बना लिया है।
कोच ने एक ईमेल में कहा, "कोच की जैविक टर्की गैर GMO प्रमाणित है और कोच की टर्की अमेरिका की एकमात्र कंपनी है, जो 400 से अधिक टर्की को एक वर्ष में विकसित करने के लिए प्रमाणित है।" उन्होंने कहा, "पशु कल्याण के लिए कोच का संपूर्ण खाद्य पदार्थ जीएपी कार्यक्रम स्तर 2 द्वारा प्रमाणित है," उन्होंने कहा।
ग्लोबल एनिमल पार्टनरशिप के लिए खड़े होने के लिए, प्रोग्राम को अपनी देखभाल में जानवरों के जीवन की पूरी लंबाई के लिए एक उच्च कल्याण मानक को पूरा करने के लिए योग्य खेतों की आवश्यकता होती है।
आज, कोच का तुर्की फार्म पूरे फूड्स मार्केट के लिए सालाना 3,000 से 4,000 टर्की उठाता है और छुट्टियों के मौसम की मांग के आधार पर 90 और 110 लोगों के बीच काम करता है।
कोच के टर्की पूरे फूड्स मार्केट्स नॉर्थईस्ट और मिड-अटलांटिक स्टोर्स और कंपनी के कुछ दक्षिणी क्षेत्रों के स्टोरों में बेचे जाते हैं। अगले साल तक, कोच के तुर्की फार्म का पूरे दक्षिणी क्षेत्र में विस्तार करने की योजना है। कंपनी यह भी उम्मीद करती है कि पूरे साल मार्केट के नॉर्थईस्ट स्टोर साल भर के हिस्से के मुकाबले पूरे साल भर की आपूर्ति करेंगे, जैसा कि वे आज करते हैं।
एक छोटे से पीढ़ी के पारिवारिक व्यवसाय के रूप में, कोच के तुर्की फार्म ने बदलते समय के साथ खुद को साबित किया है। कंपनी ने कंपनी की दिग्गज कंपनियों के झुंड के बीच अपनी निरंतर सफलता सुनिश्चित करते हुए ग्राहकों की मांग को आगे बढ़ाया है।
शटरस्टॉक के माध्यम से तुर्की फोटो
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