संपादक का ध्यान दें: अब और फिर हम विशिष्ट ऊर्ध्वाधर उद्योगों में परिवर्तन और प्रवृत्तियों को प्रोफाइल करना पसंद करते हैं - खासकर जब एक सदियों पुराना उद्योग कुछ अभिनव, अप्रत्याशित या विघटनकारी तरीके से बदल रहा है। यह लेख एक पाठक कीथ लिछवार ने बर्फ उद्योग के बारे में प्रस्तुत किया था और शुरू में कहानी को खारिज करने के बाद इसने हमारा ध्यान आकर्षित किया। सोचिए कि बर्फ उद्योग बदलते रुझानों का विषय नहीं है? खैर, दिलचस्प है, यह है।
$config[code] not foundकीथ लिछवार द्वारा
उत्पाद नवाचार और नए आविष्कार दैनिक आधार पर होते हैं। हालाँकि, यह ध्यान देने के लिए थोड़ा ध्यान दिया गया है कि उपभोक्ता अमेरिका में सबसे व्यापक रूप से उपभोग की जाने वाली खाद्य वस्तु - बर्फ को कैसे खरीदते हैं।
1,000 ई.पू. में चीनी कटे और जमा बर्फ से पानी और ठंडे तापमान के संयोजन की प्रक्रिया में बहुत बदलाव नहीं आया है, क्योंकि इसमें नाटकीय उपभोक्ता बदलाव देखा जा रहा है। क्यूं कर? क्योंकि एक उद्यमी - एक सेवानिवृत्त व्यवसायी - एक अभिनव नए दृष्टिकोण के साथ आया, एक एटीएम वेंडिंग शैली अवधारणा के साथ आइस क्यूब को मिलाकर प्रति दिन 13,000 पाउंड बर्फ बनाने की क्षमता के साथ।
डिब्बाबंद बर्फ का कारोबार, ग्लैमर की कमी के बावजूद, $ 2.5 बिलियन का उद्योग है। लेकिन, यह पुरातन है। सुविधा स्टोर पर खरीदे गए बर्फ के 8 पाउंड बैग ने क्षेत्रीय बर्फ पौधों से यात्रा की जो बड़े पैमाने पर बर्फ के बैग का उत्पादन करते हैं और उन्हें विशिष्ट क्षेत्रों में वितरित करते हैं। जाहिर है, यह विधि उच्च ईंधन और वितरण लागत के अधीन है जो रोजमर्रा के उत्पादों की लागत को बढ़ाती है। वितरण और हैंडलिंग के कारण अंतिम उत्पाद के संभावित नुकसान का उल्लेख नहीं करना। आपने कितनी बार बर्फ का एक बैग खरीदा है जिसे क्यूब्स को अलग करने के लिए सीमेंट पर अच्छी पाउंडिंग की आवश्यकता नहीं है?
दशकों से, बैगेड और बल्क आइस के लिए सबसे सुविधाजनक स्रोत किराने और सुविधा स्टोर हैं - आज के उपभोक्ता के लिए शायद ही सुविधाजनक हो। जब तक कि फ्लोरिडा के सबसे सफल इंजीनियरिंग फर्मों में से एक के निर्माण में 30 साल बिताने वाले इंजीनियर बॉब एलिगूड ने आइस हाउस अमेरिका नामक एक कंपनी को विकसित करके एक उद्यमी के रूप में अपना हाथ आजमाने का फैसला किया। कुछ वर्षों के उत्पाद विकास और संचालन में एक वर्ष से अधिक के बाद, आइस हाउस अमेरिका एक शहर में 4 घरों के संचालन से बढ़कर 225 से अधिक 13 राज्यों में स्थित है।
अवधारणा सरल है, फिर भी क्रांतिकारी है: एक स्वतंत्र खड़ी, स्वचालित बर्फ मशीन जिसमें मांग पर ताजा, तेज और सुविधाजनक बर्फ का उत्पादन करने की क्षमता है, कहीं भी बिजली और पीने योग्य पानी का उपयोग होता है। लेकिन, जबकि यह विचार लगभग स्पष्ट है, इसने उद्यमशीलता की सही मात्रा का चयन किया और निर्धारित इंजीनियरिंग को न केवल आइस हाउस को अद्वितीय बनाने के लिए, बल्कि एक कुशल, उपभोक्ता अनुकूल उत्पाद भी बनाया।
पेटेंट की गई प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि बर्फ का उत्पादन और भंडारण केवल खाद्य ग्रेड एल्यूमीनियम का उपयोग करके किया जाता है और इसे कभी भी मानव हाथों से नहीं छुआ जाता है। बर्फ को एक नई ऊर्ध्वाधर वितरण प्रणाली के माध्यम से वितरित किया जाता है जो 10 सेकंड से कम समय में 20 पाउंड बर्फ को फैला सकता है। अंतिम परिणाम एक समान है, अलग-अलग क्यूब्स जो शुद्ध, ताजा, तेज और सुविधाजनक हैं।
जबकि डिब्बाबंद बर्फ उद्योग स्पष्ट प्रतिस्पर्धी कारणों के लिए नई तकनीक को स्वीकार करने और गले लगाने के लिए अनिच्छुक रहा है, ग्राहक किसी भी अवसर के लिए बर्फ खरीदने के लिए नवाचार को अधिक सुविधाजनक और किफायती तरीका मान रहे हैं।
सबूत आइस हाउस के बढ़ते ग्राहक आधार में पाया जा सकता है। आइस हाउस के अधिकांश उपभोक्ता आइस - कैटरर्स, यार्ड रखरखाव और निर्माण श्रमिकों के कुछ नाम रखने के लिए भारी उपयोगकर्ता होते हैं। इसी समय, व्यक्तियों को कम कीमतों (20 पाउंड $ 1.25 या उससे कम, बनाम $ 1.29 के लिए 8 पाउंड बैग, औसतन) और खुदरा केंद्रों की पार्किंग में सुविधाजनक स्थानों के लिए आकर्षित किया जाता है।
फिर भी, असली प्रमाण संख्याओं में निहित है। 18 महीनों से भी कम समय में, आइस हाउस अमेरिका 2006 के लिए $ 28 मिलियन के अनुमानित राजस्व के साथ वार्षिक राजस्व में $ 11 मिलियन से अधिक हो गया है। और ऐसा लगता है कि बस … ठीक है, आप इसे प्राप्त करते हैं।
कंपनी ने अलास्का सहित विकास में 5 और विकास के साथ, 13 अमेरिकी राज्यों में डीलरशिप बेची है।
जबकि पैक किए गए बर्फ उद्योग पर इस नवाचार के दीर्घकालिक प्रभाव देखने को मिलते हैं, अधिक विकास के अवसर के बारे में कोई संदेह नहीं है। इसकी तेजी से सफलता के बावजूद, 2005 की आइस हाउस की आय इस वर्ष बर्फ की कुल बिक्री का केवल 1% है। लेकिन अगर उपभोक्ता की स्वीकृति जारी रहती है, तो आइस हाउस जिस तरह से उपभोक्ताओं को पैक बर्फ खरीदता है और अंततः दर्पण को दिखाता है कि एटीएम मशीन बैंकिंग उद्योग के लिए क्या कर सकती है।
$config[code] not foundलेखक के बारे में: कीथ लेचवार आइस हाउस अमेरिका के प्रवक्ता हैं और यहां (904) 355-7808 पर पहुंचा जा सकता है। आइस हाउस अमेरिका के बारे में अधिक जानकारी के लिए, www.icehouseamerica.com पर जाएं
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