सामुदायिक पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर पंजीकृत आहार विशेषज्ञ होते हैं जो पोषण नीतियों और कार्यक्रमों को व्यवस्थित और कार्यान्वित करते हैं। स्थानीय स्कूलों, स्वास्थ्य सुविधाओं, सरकारी एजेंसियों, आवासीय कार्यक्रमों और अन्य पड़ोस संघों ने पोषण विशेषज्ञों को उनके समुदाय के भीतर आहार की जरूरतों का आकलन करने और उन्हें भूमिका पर शिक्षित करने के लिए नियुक्त किया है कि शारीरिक स्वास्थ्य और पोषण इष्टतम स्वास्थ्य प्राप्त करने में है।
$config[code] not foundजनता की मदद करना
आदर्श पोषण, आहार और भोजन चयन के सिद्धांतों पर व्यक्तियों और परिवारों को शिक्षित करने की बात आने पर सामुदायिक पोषण विशेषज्ञ महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जैसा कि Careerplanner.com पर कहा गया है, सामुदायिक पोषण विशेषज्ञ समुदाय के भीतर पोषण संबंधी आवश्यकताओं और उपलब्ध संसाधनों का आकलन करके देखभाल की योजनाओं को विकसित और कार्यान्वित करते हैं। इसमें जनसंख्या की आर्थिक और वित्तीय स्थिति को ध्यान में रखना शामिल है। इसके अतिरिक्त, वे आर्थिक रूप से वंचित परिवारों को सरकार द्वारा सहायता प्राप्त कार्यक्रमों में दाखिला लेने में मदद कर सकते हैं जो स्वस्थ खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए वाउचर प्रदान करते हैं। एनवाईएस स्वास्थ्य विभाग की वेबसाइट (www.health.state.ny.us) के अनुसार, सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ / आहार विशेषज्ञ अक्सर महिलाओं, शिशुओं और बच्चों (डब्ल्यूआईसी), बाल और विशेष पूरक पोषण कार्यक्रम जैसे कार्यक्रमों से जुड़े होते हैं। वयस्क देखभाल खाद्य कार्यक्रम (CACFP), खाद्य और पोषण कार्यक्रम (FAN) और भूख रोकथाम और पोषण सहायता कार्यक्रम (HPNAP)। उन पंक्तियों के साथ, सामुदायिक पोषण विशेषज्ञ खरीदारी की सूची और भोजन योजना बनाने में परिवारों की सहायता करते हैं, इसलिए वे अपने दम पर पोषण प्रेमी बनना सीख सकते हैं और भोजन बना सकते हैं जो उनके साधन और जीवन शैली के अनुरूप हैं। वे पोषण संबंधी परामर्श भी देते हैं और समुदाय को स्वस्थ आहार की आदतों को विकसित करने के तरीकों पर बात करते हैं जो अपनी आहार आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
स्थानीय संगठनों की मदद करना
सामुदायिक पोषण विशेषज्ञ भी स्थानीय संगठनों में शामिल हैं। उनके कार्यों में विशिष्ट आबादी के लिए पोषण कार्यक्रमों के विकास के साथ परामर्श और सहायता करना, धन के लिए प्रस्ताव तैयार करना, आहार संबंधी रिपोर्ट की समीक्षा करना और पोषण से निपटने के सांख्यिकीय स्वास्थ्य अध्ययन में योगदान करना शामिल हो सकता है। वे खाद्य सेवा प्रणालियों का भी मूल्यांकन करते हैं और अनुरूप स्तर के लिए सिफारिश करते हैं जो समूह देखभाल संस्थानों के साथ जुड़े होने पर इष्टतम पोषण और गुणवत्ता वाला भोजन प्रदान करेगा। सामुदायिक पोषण विशेषज्ञ कैफेटेरिया या खाद्य सेवा कर्मियों के साथ काम कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि स्कूल का लंच मेनू पर्याप्त पोषण प्रदान करता है, या विभिन्न स्वास्थ्य सुविधाओं के साथ यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रदान किया गया भोजन एक विशेष आबादी की जरूरतों को पूरा करता है। यह चिकित्सकीय स्थिति से पीड़ित लोगों के लिए, आहार प्रतिबंधों के साथ और उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिन्हें पोषण के पूरक रूपों को लेने की आवश्यकता है।
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अलग-अलग पोषण सेवाओं की योजना, निर्माण और आकलन करने के अलावा, समुदाय पोषण विशेषज्ञ समुदाय के भीतर पोषण के शैक्षिक और आउटरीच पहलुओं के प्रभारी हैं। यह उनके लिए जनसंख्या-आधारित परिप्रेक्ष्य रखने का आह्वान करता है, इसलिए वे लक्ष्य आबादी की विशिष्ट आवश्यकताओं, समस्याओं और अन्य प्रासंगिक कारकों को अलग करने में सक्षम हैं। उदाहरण के लिए, मुख्य रूप से वरिष्ठ नागरिक समुदाय में पोषण विशेषज्ञ की भूमिका ज्यादातर युवा वयस्कों वाले समुदाय में पोषण विशेषज्ञ की भूमिका से अलग होगी। कुछ समुदाय विशेष मुद्दे से भी जूझ सकते हैं जैसे मोटापा बढ़ना। इसके अलावा, यू.एस. ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स ऑन डाइटिशियन एंड न्यूट्रिशनिस्ट्स के अनुसार, “पोषण में सार्वजनिक रुचि बढ़ने से खाद्य विनिर्माण, विज्ञापन और विपणन में रोजगार के अवसर पैदा हुए हैं। इन क्षेत्रों में, आहार विशेषज्ञ खाद्य पदार्थों का विश्लेषण करते हैं, वितरण के लिए साहित्य तैयार करते हैं, या आहार फाइबर, विटामिन की खुराक या व्यंजनों की पोषण सामग्री जैसे मुद्दों पर रिपोर्ट करते हैं। "
