हाई-एंड - या अपस्केल - रेस्तरां वेटर अपने संबंधित शहरों में कुछ सबसे विशिष्ट प्रतिष्ठानों पर काम करते हैं, इसलिए उन्हें मेनू जानने, ग्राहकों के साथ बातचीत करने और तारकीय ग्राहक सेवा प्रदान करने की उम्मीद है। मुख्य मेनू आइटमों को पढ़ने के बाद, वे अक्सर भोजन के चयन का वर्णन करने में अधिक समय व्यतीत करते हैं, क्योंकि लोग कई व्यंजनों से कम परिचित हैं। हाई-एंड वेटर खाद्य पदार्थों की सेवा करते हैं, पेय और ब्रेड प्लेटों को भरते रहते हैं और सबसे अच्छे डेसर्ट का सुझाव देते हैं। उनकी आय अनुभव और भौगोलिक क्षेत्र द्वारा व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है।
$config[code] not foundशैक्षणिक योग्यता
अधिकांश हाई-एंड वेटर्स में कम से कम एक हाई स्कूल डिप्लोमा होता है, लेकिन कुछ विशिष्ट रेस्तरां संघों द्वारा प्रायोजित ट्रेड स्कूल या रेस्तरां अकादमियों में भाग ले सकते हैं, जिसमें राष्ट्रीय रेस्तरां एसोसिएशन भी शामिल है। Upscale रेस्तरां अक्सर इन वेटरों के लिए व्यापक प्रशिक्षण कार्यक्रम चलाते हैं, जो उन्हें ग्राहकों के साथ बातचीत करने, सुझाव देने और शिकायतों को हल करने के लिए निर्देश देते हैं। इस नौकरी के लिए अन्य आवश्यक योग्यता एक साफ-सुथरी उपस्थिति, शारीरिक सहनशक्ति और सुनने, बोलने, टीम-वर्किंग और ग्राहक सेवा कौशल हैं।
आय
नौकरी साइट वास्तव में, युक्तियों सहित एक उच्च अंत वेटर के लिए औसत वार्षिक आय, 2013 तक $ 35,000 थी। एबीसी न्यूज के अनुसार, कुछ हाई-एंड रेस्तरां, जैसे कि न्यूयॉर्क में सुशी यासुदा, अपने वेटर को उच्च वेतन देते हैं। हालांकि, अधिकांश उच्च-अंत वाले वेटर, यू.एस. के श्रम विभाग के अनुसार, कम से कम कर्मचारियों के लिए न्यूनतम वेतन अर्जित करते हैं, जो कि $ 2.13 प्रति घंटा है। जबकि राज्य न्यूनतम मजदूरी कानूनों के अनुसार युक्तियाँ भिन्न हो सकती हैं, उच्च-अंत वाले वेटर अभी भी युक्तियों के साथ अपनी आय के थोक कमाते हैं।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाक्षेत्रीय आय
2013 में, हाई-एंड रेस्तरां वेटर्स के लिए औसत आय पश्चिम क्षेत्र के भीतर सबसे अधिक भिन्न होती है, दरअसल, वास्तव में, जहां उन्होंने हवाई में सबसे कम आय अर्जित की और कैलिफोर्निया में सबसे अधिक - क्रमशः $ 23,000 और $ 38,000। पूर्वोत्तर में उन लोगों ने क्रमशः मेन और न्यूयॉर्क में $ 30,000 और $ 43,000 प्रति वर्ष बनाए। यदि आपने लुइसियाना या वाशिंगटन, डी। सी। में उच्च श्रेणी के वेटर के रूप में काम किया, तो आप $ 30,000 या $ 42,000 कमाएंगे, जो कि दक्षिण क्षेत्र में सबसे अधिक कमाई थी। मिडवेस्ट में, आप इलिनोइस में सबसे अधिक या क्रमशः नेब्रास्का या दक्षिण डकोटा में $ 39,000 और $ 26,000 में कम से कम कर देंगे।
योगदान देने वाले कारक
हाई-एंड वेटर्स हाई-प्रोफाइल रेस्तरां में अधिक कमाते हैं जो बड़ी भीड़ को आकर्षित करते हैं: न्यू यॉर्क सिटी में जीन जार्ज, शिकागो में मोटो और लॉस गटोस, कैलिफोर्निया में मनरेसा। इन वेटरों को भारी भीड़ और अधिक कीमतों के कारण upscale रेस्तरां में युक्तियों में अधिक कमाई हो सकती है। उच्च अंत वेटर भी अधिक प्राप्त करते हैं क्योंकि वे अनुभव प्राप्त करते हैं; वे समय के साथ सर्वश्रेष्ठ ग्राहकों को जानते हैं, उन्हें उनके नाम से संबोधित करते हैं और सुझाव देते हैं कि वे सबसे अधिक चाहते हैं। यहां तक कि अगर वे ग्राहकों को नहीं जानते हैं, तो अनुभवी उच्च अंत वेटर मेनू के बारे में अधिक जानकार हैं और ग्राहकों की वरीयताओं के आधार पर मेनू आइटम का सुझाव दे सकते हैं।
नौकरी का दृष्टिकोण
यू.एस. श्रम सांख्यिकी ब्यूरो केवल 2010 से 2020 तक उच्च अंत वेटरों सहित वेटर और वेट्रेस के लिए रोजगार में 9 प्रतिशत की वृद्धि की भविष्यवाणी करता है, जो औसत से अधिक धीमी है। हाई-एंड वेटर्स के लिए नौकरियां आमतौर पर अर्थव्यवस्था पर आकस्मिक होती हैं, क्योंकि लोग जब अधिक लाभकारी होते हैं, तो वे अधिक खाना खाते हैं और उनकी आय कम होती है। सभी वेटरों के लिए नौकरी के अवसरों को भी टेक-आउट और "रेडी-टू-ईट" खाद्य पदार्थों में वृद्धि से नियंत्रित किया जा सकता है, क्योंकि अधिक लोग भोजन के लिए किराने की दुकानों का संरक्षण करते हैं।
