वेटर या वेट्रेस होने का मतलब भोजन परोसने से कहीं ज्यादा है। एक कैफे सेटिंग में, वेटर या वेट्रेस कर्तव्यों में विशेष पेय बनाना, काउंटर ड्यूटी और कैश रजिस्टर काम करना शामिल हो सकते हैं। छोटे रेस्तरां में अक्सर लोगों के लिए बस टेबल के लिए धन नहीं होता है, इसलिए आपको अपनी खुद की टेबल भी साफ करनी पड़ सकती है। इन सभी कर्तव्यों का पालन करना और अधिक आपको अपनी नौकरी में सफल बना देगा।
$config[code] not foundकाउंटर ड्यूटी
आपको भोजन पर भोजन तैयार करने, काउंटर या ब्रेकफास्ट बार ऑर्डर लेने, क्षेत्र को साफ रखने और कैश रजिस्टर का काम करने सहित विभिन्न काउंटर गतिविधियां करने के लिए कहा जा सकता है। भोजन को ताजा और व्यवस्थित रखें, पुराने भोजन को बाहर निकाल दें ताकि यह बहुत लंबे समय तक रोशनी में न रहे। जैसा कि ग्राहक आते हैं और बस एक त्वरित स्नैक या जाने के लिए चाहते हैं, उन आदेशों को ले जाएं और उन्हें रसोई में ले जाएं। बार-बार काउंटरों को पोंछें और दृश्य अपील को बेहतर बनाने के लिए फर्श को साफ और कचरे को नियंत्रण में रखें। जब ग्राहक काउंटर पर अपने भोजन का भुगतान करते हैं, तो पैसे को स्वीकार करें और सही परिवर्तन करें।
पेय बनाना
एक कैफे में सेवा करने का मतलब अक्सर यह होता है कि ग्राहकों को बस एक त्वरित कप कॉफी के लिए रोक दिया जाएगा। एक कॉफी शॉप वेट्रेस नौकरी विवरण में विभिन्न प्रकार के मीठे एस्प्रेसो पेय के लिए नियमित रूप से ड्रिप काढ़ा बनाने से कुछ भी शामिल हो सकता है। आपको एक लट्टे या कैप्पुकिनो को भूनने के लिए कहा जा सकता है या बार क्षेत्र से स्टीमिंग एस्प्रेसो परोस सकते हैं। एक वेटर की नौकरी का विवरण समान है और इस कारण से, 'सर्वर' की तरह एक लिंग-तटस्थ शब्द अधिक सामान्यतः उपयोग किया जा रहा है।
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आप के लिए लाया आप के लिए आप के लिए लायाआदेश लेना और भोजन लाना
वेटर और वेट्रेस का मुख्य कर्तव्य, निश्चित रूप से, ग्राहक के आदेश को ले रहा है और समय पर भोजन को बाहर निकाल रहा है। संरक्षक को बैठने के बाद कुछ क्षण दें, फिर पेय आदेश के लिए संपर्क करें। जब आप उस पेय को तैयार कर रहे होते हैं, तो ग्राहक के पास मेनू को खराब करने का समय होगा और जब आप वापस लौटेंगे, तो भोजन की व्यवस्था करने के लिए सबसे अधिक संभावना होगी। हमेशा अपने साथ एक पैड और पेन रखें, भले ही आप उन्हें लिखने के बजाय आदेशों को याद रखें। इस तरह, यदि कोई चीज अत्यधिक जटिल हो जाती है, तो आप वापस गिरने के लिए नोट्स ले सकते हैं। जितनी जल्दी हो सके कुक को वापस ऑर्डर करें, और जैसे ही भोजन तैयार किया जाता है, प्रतीक्षा समय को सीमित करने के लिए इसे ग्राहक तक पहुंचाएं।
सफाई कर्तव्य
कैफ़े में आमतौर पर भरे-पूरे रेस्त्रां की तुलना में एक छोटा वेटस्टाफ होता है, और आप पा सकते हैं कि आपको अपनी मेज़ों को बसाने की आवश्यकता है। इसका मतलब यह है कि ग्राहक द्वारा कैश किए जाने और छोड़ने के बाद, आप बर्तन को डिशवॉशर पर लाते हुए मेज पर व्यंजन और भोजन गड़बड़ियां उठाएंगे। मेज और कुर्सियों को सावधानी से पोंछें, ताकि बैठने के लिए अगला ग्राहक उसके सामने किसी व्यक्ति के अवशेष न देख सके। यदि फर्श पर कोई गड़बड़ दिखाई देती है, तो इसे जल्दी से झाड़ू दें, और किसी भी फैल को हटा दें।
एक सर्वर का फिर से शुरू
एक फिर से शुरू के लिए एक वेटर या वेट्रेस नौकरी विवरण में किसी भी पिछले संबंधित पदों में किए गए सभी कर्तव्यों को शामिल करना चाहिए। जब भी आप एक नई कॉफी शॉप या रेस्तरां में काम करने जाते हैं, तो सीखने के लिए चीजें होंगी, जैसे कि एक अलग तरह के कैश रजिस्टर को कैसे संचालित करना है या एक विशिष्ट विशेषता पेय बनाना है। अच्छे रेस्तरां कर्मचारियों के लिए सुसंगत कारक ग्राहकों को अनुकूल, विनम्र और कुशल सेवा प्रदान करने की उनकी क्षमता है।
