त्वरित सेवा रेस्तरां प्रबंधक नौकरी विवरण

त्वरित सेवा रेस्तरां (QSR) प्रबंधकों को एक व्यस्त खाद्य सेवा वातावरण की तेज गति को संभालने की जरूरत है। क्यूएसआर प्रबंधकों को जरूरत पड़ने पर लंबे समय तक काम करने में सक्षम होना चाहिए और कभी-कभी व्यस्त वातावरण में शांत रहना चाहिए। कर्मचारियों को प्रेरित रखना और ग्राहकों की शिकायतों से निपटना कुछ अधिक कठिन कार्य हैं जो एक त्वरित सेवा प्रबंधक को सामना करना पड़ सकता है।

प्रशिक्षण

कई त्वरित सेवा रेस्तरां प्रबंधकों ने एक कुक, प्रतीक्षा कर्मचारी या काउंटर अटेंडेंट के रूप में खाद्य सेवा उद्योग में अपना करियर शुरू किया और अंततः प्रबंधन की स्थिति को संभालने के लिए अपने तरीके से काम किया। हालांकि, खाद्य सेवा प्रबंधन में कुछ उत्तर-माध्यमिक शिक्षा या कॉलेज की डिग्री के लिए एक बढ़ती हुई प्राथमिकता है। बड़ी त्वरित सेवा रेस्तरां श्रृंखला में रेस्तरां श्रृंखला के साथ प्रबंधन की स्थिति का पीछा करने में रुचि रखने वाले व्यक्तियों के लिए प्रबंधन प्रशिक्षण कार्यक्रम हैं। प्रबंधन प्रशिक्षण कार्यक्रम भोजन की तैयारी, स्वच्छता, कंपनी की नीतियों, कर्मियों के प्रबंधन, प्रौद्योगिकी और कंप्यूटर सिस्टम और रिकॉर्डकीपिंग को कवर करते हैं।

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कार्य की प्रकृति

त्वरित सेवा रेस्तरां प्रबंधक गतिविधियों की एक विस्तृत श्रृंखला का प्रबंधन करते हैं। वे कर्मचारियों की भर्ती, साक्षात्कार, किराया, प्रशिक्षण, प्रेरणा और प्रबंधन करते हैं। QSR के प्रबंधक एक दिन के लिए मेनू आइटमों को रखने के लिए रेस्तरां प्रक्रियाओं की देखरेख करते हैं, उपकरण और सफाई उपकरण, रेस्ट रूम और भोजन क्षेत्रों को एक पाली के अंत में रखते हैं।

रेस्तरां श्रृंखला और सरकारी स्वच्छता मानकों का अनुपालन भी एक QSR प्रबंधक की जिम्मेदारी है। वे लाइसेंस, कर और मजदूरी कानूनों का पालन करने के लिए कर्मचारी के काम के रिकॉर्ड रखने, पेरोल को संभालने और सभी कागजी कार्रवाई की देखरेख के लिए भी जिम्मेदार हैं।

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नौकरी का दृष्टिकोण

यूएस ब्यूरो ऑफ़ लेबर स्टैटिस्टिक्स (BLS) को उम्मीद है कि 2008 से 2018 के बीच दशक में त्वरित सेवा देने वाले रेस्तरां प्रबंधकों के लिए 5 प्रतिशत की नौकरी में वृद्धि होगी। हालाँकि सभी व्यवसायों के लिए नौकरी की विकास दर औसत से धीमी है, नए रेस्तरां के कारण नौकरी के अवसर अच्छे बने हुए हैं। उद्घाटन और नए व्यवसाय को आगे बढ़ाने के लिए छोड़ने वाले प्रबंधकों को बदलने की आवश्यकता।

वेतन

बीएलएस के अनुसार, क्विक सर्व रेस्तरां के प्रबंधकों ने $ 41,320 की औसत वार्षिक मजदूरी और 2008 के रूप में $ 21.48 की प्रति घंटा औसत मजदूरी अर्जित की। QSR प्रबंधक के रूप में काम करने के अन्य लाभों में स्वास्थ्य देखभाल योजना, मुफ्त या रियायती भोजन, अतिरिक्त प्रशिक्षण और शामिल हो सकते हैं। स्टोर वॉल्यूम या राजस्व के आधार पर प्रोत्साहन कार्यक्रम।

काम का महौल

क्विक सर्व रेस्तरां प्रबंधक अक्सर प्रति सप्ताह लंबे समय, 50 या अधिक घंटे काम करते हैं। उनके शेड्यूल अक्सर उनके द्वारा प्रबंधित रेस्तरां के शेड्यूल का पालन करते हैं। QSR प्रबंधकों को अक्सर अनुपस्थित कर्मचारियों या रेस्तरां में उत्पन्न होने वाली आपात स्थितियों को भरने के लिए एक लचीली अनुसूची रखने की आवश्यकता होती है। बीएलएस के अनुसार, इस कब्जे में मामूली चोटें जैसे कि कटौती, जलन या मांसपेशियों में दर्द असामान्य नहीं हैं।

2016 खाद्य सेवा प्रबंधकों के लिए वेतन सूचना

अमेरिकी श्रम ब्यूरो के अनुसार, खाद्य सेवा प्रबंधकों ने 2016 में $ 50,820 का औसत वार्षिक वेतन अर्जित किया। कम अंत पर, खाद्य सेवा प्रबंधकों ने $ 38,260 का 25 वाँ प्रतिशत वेतन अर्जित किया, जिसका अर्थ है कि इस राशि से 75 प्रतिशत अधिक कमाई हुई। 75 वाँ प्रतिशत वेतन $ 66,990 है, जिसका अर्थ 25 प्रतिशत अधिक है। 2016 में, 308,700 लोगों को खाद्य सेवा प्रबंधकों के रूप में अमेरिका में नियुक्त किया गया था।